Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
şatobriyan sos
#1
ŞATOBRİYAN SOS


MALZEME


50 gram arpacık soğan
50 gram mantar bölünmüş
2 adet defne yaprağı
1 dal fesleğen
200 ml beyaz şarap
1 litre koyulaştırılmış et suyu
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber



YAPILIŞI


İnce kıyılmış arpacık soğanı, mantar parçaları, defne yaprağı, taze fesleğen ve beyaz şarabı derin bir tavaya koyup 2/3�ü kalıncaya kadar çektirin.
Koyulaştırılmış et suyunu ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. Oluşan karışımı alın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
Tereyağını katıp karıştırın. Tuz ve karabiberini ilave edip sosu tamamlayınız.
Reply




Users browsing this thread: 1 Guest(s)