Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Köri sosu
#1
KÖRİ SOSU

Malzemeler.

7 adet tavuk kanadı yada dana kemiği
1 çorba kaşığı margarin
1 küçük ince doğranmış soğan
¼ beyaz elma
1/6 küçük kereviz
1 ½ kahve fincanı un
½ tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı ketçap
2 kahve fincanı beyaz şarap
4 su bardağı su
½ su bardağı süt
¼ tatlı kaşığı tuz


Hazırlanışı:


Yağı küçük bir tencereye koyun, kızdırın. Kemikleri ekleyin ve kemikler sarı bir renk alana kadar kavurun. Kerevizi, soğanı, köriyi, elmayı, ketçapı ekleyin, iki dakika kavurun. Beyaz şarap ve tuzu ilave edin.
Sonra suyunu ekleyin, ağır ağır kaynatarak ilk su seviyesine işaret koyun. Suyunu çektikçe aynı miktarda su ekleyerek 90 dakika kadar pişirin. Üzerinde oluşan yağ ve köpükleri sıyırıp atın. Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynamakta olan sosa yedirin.
Zaman zaman karıştırarak ağır ateşte onbeş dakika daha kaynattıktan sonra, süzün.Servise hazır. Afiyet olsun.
Reply


Possibly Related Threads...
Thread Author Replies Views Last Post
  Kıymalı Makarna Sosu fatihcetin 1 539 28.01.13, 19:37:46
Last Post: Yasin Arslan
  BarbekÜ Sosu (10 KİŞİlİk) SuyunGizemi 0 698 30.09.11, 11:05:18
Last Post: SuyunGizemi
  Sarımsaklı Domates Sosu SuyunGizemi 0 631 30.09.11, 11:03:29
Last Post: SuyunGizemi
  Sarımsak ve Fesleğen Sosu SuyunGizemi 0 646 30.09.11, 11:02:45
Last Post: SuyunGizemi
  Naneli Yoğurt Sosu SuyunGizemi 0 716 30.09.11, 11:02:00
Last Post: SuyunGizemi



Users browsing this thread: 1 Guest(s)