Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Mantılı Çorba
#1
MALZEMELER
1 su bardağı un
yarım paket margarin
150 gr yağsız kıyma
1 su bardağı nohut
1 baş soğan
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çorba kaşığı kurü nane
10 bardak su
1 yumurta sarısı
tuz, karabiber, kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI
Aşurelik buğdayı suda ıslatın. Nohutu, diğer bir kapta tuzlu suya yatırın.
Tencerede yağı erittikten sonra 10 bardak su koyup kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra süzdüğünüz buğdayı içine katın. Nohutu bir başka kapta, 20 dakika kadar haşlayıp süzün ve onu da buğdaylara ekleyin. Onlar pişerken bir yumurta sarısı, biraz tuz, biraz suyla, hamur tutun. Nemli bez altında dinlendirip, kıymaya ince çentilmiş soğan, tuz, karabiber katıp yoğurduktan sonra hamuru açıp kare kare bölün. Içlerine nohut büyüklüğünde kıyma koyup, dört ucunu yukardan büzün, Nohut ve buğday yumuşayınca mantıyı da tencereye atarak 20 dakika kadar kaynatın. Naneli, kırmızıbiberli kızgın yağı da ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Reply


Possibly Related Threads...
Thread Author Replies Views Last Post
  Yoğurtlu Çorba Tarifi YasiN 0 495 17.04.12, 11:14:59
Last Post: YasiN
  Kış Sebzeli Çorba Anon3m 0 334 26.04.11, 01:24:45
Last Post: Anon3m
  Tavuklu ve Mısırlı Çorba Anon3m 0 270 26.04.11, 01:18:35
Last Post: Anon3m
  Tavuk Suyu Çorba Tel Şehriyeli Anon3m 0 289 26.04.11, 01:15:28
Last Post: Anon3m
  Yoğurtlu Çorba tornado 0 281 31.03.11, 00:06:28
Last Post: tornado



Users browsing this thread: 1 Guest(s)